Kochen und Backen

• Denken Sie daran: Das Vorheizen des Backofens verursacht hohe Energieverluste.

• Zu kleine bzw. falsche Töpfe lassen viel Energie ungenutzt. Sie sparen 10 bis 15% Energie, wenn Sie die Topfgröße auf Platten und zubereitete Menge abstimmen und die richtigen Topfarten einsetzen: Töpfe mit ebenem, dickem Boden aus Edelstahl und Aluminium anstelle von Emaille.

• Jedes Töpfchen hat sein Deckelchen – also benutzen Sie es auch: 2 bis 6% Energie-Einsparung sind Ihnen sicher.

• Beim Kochen auf die richtige Wassermenge achten: Weniger Wasser spart 5 bis 9% Energie.

• Bei Speisen, die lange gekocht werden müssen, sparen Dampfkochtöpfe Zeit und Energie. Zwischen 33 und 43%.

• Nutzen Sie die Restwärme von Platten und Backofen zum kostenlosen Nachgaren. So können sie 10 bis 15% Energie einsparen.

• Zum Kochen von Tee oder Kaffe eignen sich Tauchsieder oder Kaffeemaschine besser als die Herdplatte. Die Kaffeezubereitung mit der Kaffeemaschine spart 50% Energie. Das Warmhalten auf der Herdplatte oder der Warmhalteplatte der Kaffeemaschine ist teurer als eine Thermoskanne.

• Im Mikrowellengerät können kleine Portionen gegart werden, und auch das Aufwärmen von Resten ist empfehlenswert. Als Faustregel gilt, dass bei Mengen unter etwa 250-500g an Gemüse oder Beilagen die Mikrowelle energetisch günstiger ist. Je größer die Menge, desto mehr Energie wird aufgebraucht.